Home » , , , , , » MSG Penyebab Sakit Kepala, Benarkah?

MSG Penyebab Sakit Kepala, Benarkah?

Written By admin on Rabu, 08 Mei 2019 | Mei 08, 2019


harian365.com - MSG Penyebab Sakit Kepala, Benarkah? - MSG tak jarang kali dicampurkan ke dalam masakan supaya rasanya lebih enak. Tetapi pemakaian MSG dalam makanan rutin dipertanyakan akibatnya untuk kesehatan.

Sebelumnya, pakar saraf menyatakan MSG menjadi salah satu penyebab sakit kepala. Benarkah demikian?

Menanggapi faktor tersebut, Persatuan Pabrik Monosodium Glutamate dan Glutamic Acid Indonesia (P2MI) menyebut pernyataan MSG sebagai bahan makanan berbahaya dan wajib dihindari adalah tak benar.

"Berdasarkan fakta-fakta ilmiah dan regulasi terkait keamanan pangan, MSG dimasukkan sebagai bahan tambahan pangan yang aman dikonsumsi dengan pemakaian secukupnya dan tak menyebabkan persoalan tekanan darah, risiko penyakit, dan akibat kurang baik/berbahaya lainnya bagi kesehatan manusia," tulis P2MI dalam keterangan tertulis, Rabu (8/5/2019).

P2MI juga menyebut MSG sebagai bahan tambahan pangan telah mendapat izin edar dari BPOM RI yang terbuat dari tetes tebu bukan zat kimia (sintetik) alias zat aditif dan melewati proses fermentasi.

Kandungan zat dalam MSG ada tiga, yaitu asam glutamat 78%, natrium 12%, dan air 10%, sebagai zat mutlak adalah asam glutamat yang adalah asam amino yang tak tidak sama asam glutamat. Zat ini terkandung dalam makanan alamiah sehari hari, semacam tomat, susu, keju, dan sebagainya.

Selain itu, MSG mudah larut dan bisa dimetabolisme dengan baik dalam tubuh. MSG pun telah diakui keamanannya oleh berbagai badan dunia yang berkompeten dalam bidang makanan, semacam JECFA (Terdiri dari FAO dan WHO), FDA, Kementerian Kesehatan, dan BPOM RI.

P2MI juga membahas MSG adalah salah satu bahan tambahan pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No.033 Tahun 2012 dengan takaran pemakaian secukupnya.

Fakta ini juga berdasarkan Headache Classification Committee of the international Headache Society (HIS) mengenai The International Classification of Headache Disorders 3rd edition. Berdasarkan penjelasan poin-poin tersebut, maka bisa disimpulkan bahwa MSG adalah aman dikonsumsi dan tak memunculkan akibat kurang baik alias bahaya pada kesehatan semacam yang tersebut di atas. 


Sumber : detikhelath
Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger