Home » , , , , , , , , , , , » French Fries, Gorengan Kentang yang Populer di Seluruh Dunia

French Fries, Gorengan Kentang yang Populer di Seluruh Dunia

Written By admin on Kamis, 22 Februari 2018 | Februari 22, 2018


harian365.com - French Fries, Gorengan Kentang yang Populer di Seluruh Dunia - French fries alias kentang goreng terkenal di tidak sedikit negara. Siapapun tidak dapat menolak kelezatan kentang stik yang digoreng garing lalu dibumbui sedikit garam. Nyamm!

Gorengan selain ditemui di Indonesia sebagai jajanan pinggir jalan. Di Barat, ada juga gorengan yang umum dijadikan camilan. Salah satu yang terterkenal merupakan kentang goreng alias French fries.

Menilik sejarahnya, French fries rupanya tetap sehingga perdebatan. Masyarakat Prancis, Spanyol serta Belgia masing-masing meyakini kentang goreng berasal dari negaranya. 

Di Prancis, kentang goreng beritanya dipasarkan pertama kali tahun 1789 oleh penjaja makanan kaki lima di jembatan Pont Neuf. Sementara Spanyol mengklaim sebagai negara pertama yang mengangkat kentang dari Amerika.

Ada dua versi French fries terkenal yaitu yang berasal dari Inggris serta Amerika. Di Inggris, orang menyebutnya "chips," sementara di Amerika disebut "fries." Bentuk chips lebih tebal serta teksturnya sedikit lebih lembap.


Sementara fries lebih tipis dengan tekstur yang garing renyah. Dari segi nutrisi, chips dikualitas mengandung lemak lebih sedikit dibanding fries.

Untuk memakannya, kentang goreng selain enak dicocol saus serta mayonnaise. Tidak sedikit negara punya tutorial tersendiri menikmati French fries. Kanada, umpama, punya poutine yang menggabungkan kentang goreng, keju serta saus gravy.

Di Amerika, ada Chilli Cheese Fries yang terkenal. Kentang goreng dicelup naschos keju serta diberi cabai lumayan pedas.


Meski rasanya gurih enak, konsusmi French fries sebaiknya tidak terlalu tidak sedikit. Pasalnya dibanding makanan lain, kentang goreng tergolong tinggi akrilamida. Berupa senyawa kimia yang terbentuk pada saat makanan bertepung dimasak pada suhu tinggi.

Pemerintah Amerika Serikat bahkan berpendapat akrilamida sebagai karsinogen. Senyawa ini berbahaya sebab dapat sebabkan tumor para kelenjar adrenal, tiroid, serta paru-paru bila dikonsumsi dalam jumlah tidak sedikit.


Sumber : harianfood
Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger