Home » , , , , , , , , , , , , » Resep Ayam : Rawon Ayam Kampung Kacang Merah

Resep Ayam : Rawon Ayam Kampung Kacang Merah

Written By admin on Rabu, 01 November 2017 | November 01, 2017


harian365.com - Tak hanya daging, ayam kampung juga enak dibangun rawon. Dipadukan dengan kacang merah rasanya makin mantap. Bumbunya meresap serta rasanya makin enak. 

Bahan: 
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera. 
100 gr kacang merah segar 
3 sdm minyak sayur
1 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk purut 
1 batang serai, memarkan 
3 cm lengkuas 
3 sdm air asam dari 30 gr asam jawa 
Haluskan: 
10 butir bawang merah 
8 siung bawang putih 
2 cm kunyit
2 cm jahe 
1/2 sdt merica bubuk 
1/2 sdt ketumbar 
10 buah kluwak, pilih yang tak pahit 
2 sdt garam


Cara_membikin: 
Rebus ayam dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
Sementara rebus kacang merah terpisah hingga empuk. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta air asam.
Tambahkan kacang merah serta masukkan ke dalam rebusan ayam serta bumbu.
Rebus hingga bumbu meresap serta ayam lunak. Angkat,
Taburi bawang goreng.
Saapabilan hangat.
Waktu : 60 menit 
Porsi : 6 porsi




Sumber : harianfood

Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger