Home » , , , , , , , , , , » Hewan Kurban Terinfeksi Cacing dan TB, Amankah Dagingnya Dikonsumsi?

Hewan Kurban Terinfeksi Cacing dan TB, Amankah Dagingnya Dikonsumsi?

Written By admin on Minggu, 03 September 2017 | September 03, 2017


harian365.com - Kemarin hari usai perayaan Idul Adha timbul sejumlah laporan fauna kurban yang terjangkit parasit cacing hati serta kuman tuberkulosis (TB). Sebagai contoh di Bantul dilaporkan ada 154 fauna yang terinfeksi cacing hati sementara di Trenggalek ada 17 fauna terinfeksi TB.

Cacing hati serta TB keduanya merupakan penyakit yang diketahui dapat diderita manusia. Lalu apakah daging dari fauna yang terinfeksi tersebut aman untuk dikonsumsi alias berbahaya?

Menurut Sekda DIY, Gatot Saptadi, daging sapi yang ditemukan terkena cacing hati didaerahnya masih aman untuk dikonsumsi. Faktor tersebut diutarakan atas rekomendasi petugas pusat kesehatan fauna (Puskeswan) yang menyebut hati dari fauna yang terinfeksi lumayan dikubur saja.

"Meskipun dalam pemeriksaan Post mortem ditemukan cacing hati, dagingnya tak membahayakan untuk dikonsumsi," kata Gatot.

Cacing tipe fasciola sp yang teridentifikasi pada fauna di Bantul disebut jarang bermigrasi ke daging.

Sementara itu untuk bakteri tuberkulosisnya spesialis dr Frans Abednego Barus, SpP, berbicara bahwa TB pada sapi tak sama dengan TB pada manusia. Pada sapi bakteri penyebab penyakit merupakan tipe Mycobacterium bovis sedangkan pada manusia jenisnya merupakan Mycobacterium tuberculosis.


"Aman itu... tak dapat saling infeksi. Mungkin saja kena tapi tak memunculkan TB paru," ucap dr Frans terhadap harianhealth serta ditulis Minggu (3/9/2017).

Dokter dari Persatuan Dokter Paru Indonesia (PDPI) ini meningkatkankan warga lumayan masak daging kurban dengan matang saja maka bakteri bakal mati.

"Tetap masak dengan keadaan well done (matang penuh -red) bakal membunuh kuman," pungkasnya.





Sumber : harianhealth


Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger