Home » , , , , , , , , , , , , » Mau Bikin 'Scrambled Egg' Lembut Gurih? Ikuti 3 Tips dari Chef Selebriti

Mau Bikin 'Scrambled Egg' Lembut Gurih? Ikuti 3 Tips dari Chef Selebriti

Written By admin on Kamis, 31 Agustus 2017 | Agustus 31, 2017


harian365.com - Hari ini chef Tyler Florence memberbagi jurus penting membikin srambled egg. Apa saja trik dari chef yang tidak jarang tampil di Food Network ini?

'Scrambled egg' alias orak-arik telur terkesan gampang dibuat, ternyata tidak semua orang dapat. Bahkan para chef ternama di dunia juga punya trik sendiri untuk menghasilkan scrambled egg yang lembut, sedikit basah serta gurih.

Selain Jamie Oliver serta Gordon Ramsay yang telah share trik bikin scrambled egg melewati video yang diunggah di Youtube. Chef Tyler Florence juga mengungkapkan triknya bikin telur orak-arik ini pada Popsugar (29/8). Chef pembawa agenda di Food Network serta pemilik restoran 'Wayfare Tavern' ini memberikan trik pentingnya berikut ini. 


1. Satu Telur Ekstra 
'Untuk membikin omelet alias scrambled egg saya menggunakan 3 butir telur san 1 kuning telur untuk membikin rasanya lebih gurih serta warnanya kuning cantik,' ungkapnya. 


2. Mentega serta Krim 
Panaskan wajan lalu masukkan mentega kurang lebih 1 sendok makan. Kocok telur kemudian tambahkan creme fraiche alias sour cream untuk memberi rasa lembut gurih. Apabila Gordon Ramsay tidak suka meningkatkankan krim Chef Tyler justru menyukainya sebab rasa gurihnya membikin telur makin enak. 


3. Kontrol Api Kompor 
Tuangkan telur kocok ke dalam wajan yang berisi mentega leleh, kecilkan api. Protein pada telur bakal menggumpal apabila terkena panas serta menjadi beku alias keras. Aduk perlahan sampai telur menjadi lembut, sedikit bergumpal serta mengilap. 


Matikan api serta bubuhi garam serta merica apabila suka. 'Protein sangat benci suhu tinggi. Temperatur tinggi bakal berpengaruh pada rasa serta tekstur luar, bukan soal mematangkan,' ucap Tyler.




Sumber : harianfood

Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger