Home » , , , , , , , , , , , , , , » Apa Bedanya Croque Monsieur dari Tiga Kafe Ini?

Apa Bedanya Croque Monsieur dari Tiga Kafe Ini?

Written By admin on Rabu, 02 Agustus 2017 | Agustus 02, 2017


harian365.com - Prancis punya racikan sandwich yang tidak kalah enak. Semacam croque monsieur dari tiga kafe dengan sentuhan Prancis ini.

Croque monsieur adalah sandwich klasik isi ham serta keju dari Prancis. Sandwich ini punya pasangan namanya croque madame yang pakai tambahan telur.

Baik croque monsieur maupun croque madame tidak sedikit disaapabilan kafe dengan menu brunch. Sehingga sebagian kafe di Jakarta punya menu ini, apalagi yang memperkenalkan pastry Prancis. harianfood pernah mencoba croque monsieur buatan BEAU, Paul serta Sophie Authentique.

BEAU yang bertempat di Jl. Cikajang No. 29 punya berbagai menu sandwich. Salah satunya Croque Monsieur (Rp 85.000). Pada racikannya, roti artisan diisi smoked beef, keju Gruyere serta bechamel. Kemudian ada pelengkap mesclun salad. 


Menurut kami, roti pada croque monsieur terasa empuk. Isian smoked beef juga gurih. Penggunaan keju Gruyere serta bechamel membikin rotinya lebih creamy. Makin wangi sebab di permukaan sandwich semacam ada percikan minyak zaitun.

Selanjutnya kita mencoba croque monsieur buatan Paul di Pacific Place Mall. Paul punya menu Croque-monsieur (Rp 110.000) yang menggunakan pain de mie (roti tawar). Tidak sama dengan BEAU, Paul menggunakan isi chicken ham. Roti juga diberi keju emmental serta cream. Salad segar ikut sehingga pelengkap sajian.


Chicken ham yang digunakan dalam croque monsieur agak tebal serta rasanya gurih. Sementara bau keju emmental leleh tercium kuat dari permukaan roti yang renyah ini. Paduannya terasa pas saat digigit bersama.

Sophie Authentique di Jl. Cikajang No. 48pastinya juga punya croque monsieur. Bahkan di sini ada opsi isi salmon, tuna, sampai pork. Kita mencoba Croque Monsieur Beef (Rp 78.500). 

Di sini roti sourdough panggang diberi keju Prancis, beef ham, serta saus putih. Pelengkap salad berisi daun selada, mentimun, irisan wortel sampai taburan kacang hijau.


Roti sourdough terasa empuk dengan saus serta keju leleh gurih. Bau keju Prancis ikut tercium pada sandwich. Adapun tekstur beef ham lembut ketika dikunyah. 


Secara keseluruhan, harianfood menyukai croque monsieur buatan Paul. Citarasanya klasik serta autentik sebab menggunakan pain de mie semacam racikan orisinil Prancis. Harum keju emmental ikut meningkatkan kelezatan sandwich ini. Mau coba?




Sumber : harianfood

Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger