Home » , , , , , , , , , , , , » Begini Cara Meracik Es Kopi Susu Kekinian yang Enak

Begini Cara Meracik Es Kopi Susu Kekinian yang Enak

Written By admin on Kamis, 13 Juli 2017 | Juli 13, 2017


harian365.com - Kopi susu kekinian makin mudah ditemui di Jakarta. Animo Bakery tergolong salah satu gerai yang menyediakan kopi susu ini. Mau tahu tutorial pembuatan kopi di sana?

Animo Bread Culture sejak 3 tahun lalu menyediakan roti-roti Eropa dan pastry. Antara lain sourdough, croissant, Danish pastry, baguette dan quiche.


Seusai lama berdiri di Kemang, Animo kemudian pindah ke kawasan Cipete. Semenjak menempati bangunan mungil di Jl. Cipete I, varian menunya makin beragam. Saat ini ada kue lokal favorit semacam Donat Gemes dengan 4 opsi topping, roti abon dan roti pisang. 

Sebagai pelengkap roti dan kue, Animo menyediakan kopi. Seiring munculnya tren kopi susu, Animo ikut membikin kreasi "Es Kopi Susu Animo" dan "Es Kopi Moka" berbagai bulan lalu.


"Kalau kopi dari awal buka telah ada kopi. Cuma baru-baru ini di sini ada kopi susu. Punya tak sedikit pecinta juga," ucap Agam Abgari, pemilik Animo, saat ditemui harianfood.

Ia mengaku saat ini es kopi susu sehingga salah satu produk yang tak sedikit dicari. Tiap hari antrean ojek online memenuhi ruang Animo yang mungil. Menurut Agam, dalam sehari bakery dapat menjual kurang lebih 800 gelas Es Kopi Susu Animo dan Es Kopi Moka.

Tidak sedikitnya pembeli membikin Animo telah menyetok tiap bahan campuran kopi susu dalam wadah-wadah terpisah. "Sebab saking tak sedikitnya, kami nggak dapat bikin langsung kalau ada yang pesan. Sehingga kami telah bikin sebelumnya," tambahnya.


Sebetulnya racikan kopi susu Animo dibangun sederhana saja. Agam menyebut ada campuran es batu, coffee base (bubuk dan susu kental manis), susu segar, dan 1 shot espresso (30 ml). 


"Biji kopi (yang digunakan) ada blend antara Arabika dan Robusta. Roasting medium dark," jelas Agam.





Sumber : harianfood


Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger