Home » , , , , , , , , , , » Siapa Sangka Kolang-kaling Mengandung Nutrisi Seperti Ini

Siapa Sangka Kolang-kaling Mengandung Nutrisi Seperti Ini

Written By admin on Kamis, 08 Juni 2017 | Juni 08, 2017


harian365.com - Kolang-kaling rutin sehingga primadona di setiap bulan Ramadan. Menu favorit pada bulan puasa ini juga menyimpan segudang kegunaaan.

Pakar teknologi pangan Roy Sparringa berbicara kolang-kaling yang berasal dari buah aren ini mengandung gizi yang beragam. Tidak hanya mineral dan vitamin, adapula zat yang paling dominan yakni karbohidrat dalam bentuk galaktomanan.

"Galaktomanan ini dapat menghambat menempelnya pathogen semacam salmonella. Tidak dapat dicerna oleh manusia tapi berguna bagi manusia," kata Roy terhadap harianhealth.

Roy juga menyebut galaktomanan bayak dilaporkan berkhasiat untuk menambah imunitas alias daya tahan tubuh seseorang. Bahkan di luar negeri mulai diteliti sebagai anti-aging (anti penuaan).


Selain galaktomanan, belum tidak sedikit yang tahu bahwa buah yang bertekstur kenyal dan berwarna putih transparan ini juga sangat kaya kandungan fosfor dan kalsium. Keduanya baik untuk kesehatan gigi dan tulang.

"Namun yang terpenting serat, kandungan fosfor, zat logam dan kalsium juga ada," papar Roy.




Sumber : harianhealth

Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger