Home » , , , , , , , , , , , » Ini Profesi Terbaru: Pencicip Air Mineral atau Water Sommelier

Ini Profesi Terbaru: Pencicip Air Mineral atau Water Sommelier

Written By admin on Selasa, 06 Juni 2017 | Juni 06, 2017


harian365.com - Profesi sommelier alias pakar wine telah biasa. Tetapi di Amerika profesi serupa timbul khusus untuk air mineral!
Diberitakan Oddity Central (5/6), Martin Riese merupakan satu-satunya pakar air mineral (water sommelier) di Amerika. Semacam halnya sommelier yang sanggup memberi rekomendasi wine paling baik untuk dipasangkan dengan makanan tertentu, Riese juga meperbuatnya, tetapi untuk air mineral.
Pria kelahiran Jerman ini mengaku telah bahagia mencicip aneka rasa air sejak usia 4 tahun. Kala liburan keliling Eropa bersama kedua orang tuanya, faktor pertama yang dicicip Riese merupakan air mineral setempat. Baginya tiap air punya rasa tidak sama jadi ia tidak paham mengapa tidak sedikit orang berpendapat rasa air mineral sama saja.


Riese kemudian menyadari performa istimewanya dalam mengetahuii perbedaan rasa air. Iapun memutuskan menjadi water sommelier di Patina Group, Los Angeles.
Profesi Riese tidak main-main sebab ia sudah mengantongi sertifikat water sommelier profesional dari German Mineral Water Trade Association pada tahun 2010. Dua tahun kemudian, Riese pindah ke Amerika serta terus terkenal.
Adapun pekerjaan water sommelier tidak ubahnya wine sommelier. Riese wajib mendinginkan air mineral untuk mencapai suhu tertentu serta memperkenalkan pelanggan aneka tipe air sambil memberi info mengenainya.
Selain info soal asal-usul air, Riese juga fokus memberi tahu kandungan TDS (Total Dissolved Solids) pada air. Indikator tersebut sebetulnya menunjukkan kandungan mineral pada air, yang mana dapat sangat rendah (10-40) sampai sangat tinggi (7000). Terus tinggi kadar TDS pada air, terus kuat rasanya.


Sebagai contoh, VOSS merupakan air mineral asal Norwegia yang dibangun dari air gletser jadi sangat murni. Kadar TDS-nya hanya 40, hampir sama dengan air yang dimurnikan jadi susah mengetahuii profil rasanya.
Tidak sama dengan air mineral Iskilde dari Denmark dengan kadar TDS mencapai 400. Profil rasanya lebih earthy dibanding VOSS. Iskilde punya rasa unik dari paduan ragam mineral.
Hingga sekarang Riese telah mencoba setidaknya 4.000 tipe air mineral tak sama di seluruh dunia. Kiprahnya sebagai peminum air profesional dimulai sejak 2005.
Bagi yang ingin mencicip ragam air mineral di seluruh dunia sambil mendengarkan info dari Riese, dapat mampir ke restoran Ray's & Stark's.





Sumber : harianfood

Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger