Home » , , , , , , , , , , , , » Berapa Kali Minyak Gorengan Bisa Dipakai? Ini Kata Ahli Gizi

Berapa Kali Minyak Gorengan Bisa Dipakai? Ini Kata Ahli Gizi

Written By admin on Minggu, 04 Juni 2017 | Juni 04, 2017


harian3465.com - Tidak sedikit orang tak jarang memakai minyak dalam berbagai kali penggorengan. Padahal faktor ini dapat memunculkan efek negatif bagi kesehatan.

Dengan argumen menghemat tak jarangkali pemakaian minyak goreng dipakai berkali-kali. Minyak yang tak jarang terpapar dengan panas dapat berbahaya bagi tubuh.

Padahal tekstur makanan yang garing serta gurih rutin sehingga favorit tak sedikit orang khususnya saat berbuka puasa.


Keperluan bakal minyak yang diperbolehkan dalam satu hari merupakan kurang lebih 7 sdm alias 70 gram. Tapi, ini wajib dibagi dari ketiga tipe minyak yaitu minyak jenuh, tak jenuh ganda serta tak jenuh tunggal.

"Minyak goreng yang biasa kami gunakan merupakan sumber minyak tak jenuh ganda yang maksimal konsumsinya hanya 2-3 sdm saja," tutur Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MS, MSc, SpGK (K), Kepala Departemen Medik Ilmu Gizi RSU Cipto Mangunkusumo (08/05).

Minyak tak jenuh ganda artinya minyak yang mempunyai ikatan rangkap ganda jadi apabila kami panaskan ikatan rangkap tersebut menjadi hilang.


"Terus tak jarang kami panaskan minyak tersebut bakal terus jenuh," jelas Fiastuti.

Kalau minyak tersebut menjadi jenuh maka ini bakal menjadi sumber peningkatkan kadar kolesterol darah. "Paling ideal pemakaian minyak goreng merupakan sekali," pungkasnya.

Sedangkan menurut Hardinsyah, MS. PhD selaku Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia, minyak goreng dapat dipakai hingga tiga kali. Tetapi lebih baik apabila dipakai satu kali saja dengan suhu di bawah 120 C.


Hardinsyah juga meningkatkankan bahwa, jangan hingga minyak yang sedang dipanaskan mengeluarkan asap sebab minyaknya dapat berganti menjadi lemak jenuh.





Sumber : harianhot


Share this article :
 
Support : Your Link | Your Link | Your Link
Copyright © 2013. Harian365 - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger